Заготовка на зиму зимнего салата из кабачков с вкусным маринадом

Заготовка на зиму зимнего салата из кабачков с вкусным маринадом

Хочу предложить вам очередной салатик из кабачков: минимум продуктов , а получается очень вкусненький в таком сладеньком маринадике

3 кг очищенных кабачков 
1 кг моркови 
1 кг репчатого лука 

Маринад: 
300 мл растительного масла 
300 г сахара 
2ст.л. с небольшой горочкой соли 
200 мл уксуса 9% 

Выход: около 5 л

1. Кабачки очистить от кожицы и семян, я брала молоденькие , от семян не чистила, порезать кубиками 

2. Морковь натереть на крупной терке 
Лук порезать полу- или четверть кольцами 

3. Все овощи сложить в варочный таз 

4. Для маринада смешать все вместе и нагреть до полного растворения сахара 

5. Горячим маринадом залить овощи, перемешать. Оставить на пару часиков, периодически помешивая. Овощи дадут сок...надо сказать, что уже на этом этапе получается очень вкусненько, я делала на полнормы, а пока салат настаивался перетаскала половину, пробуя. Затем поставить салат варить, от момента закипания варим 15 минут. 

6. Раскладываем в горячие стерильные банки, сразу же закатываем и укутываем во что-нибудь теплое до полного остывания 
мои баночки сейчас как раз остывают  
остатки салатика мы уже попробовали на ужин


Смотрите ниже еще рецепты, очень вкусные и очень просты в приготовление: ТАКИХ ВЫ ЕЩЕ НЕ ГОТОВИЛИ

Загрузка...

просмотров: 958
avatar