Очень простой рецепт лечо на зиму от свекрови

Очень простой рецепт лечо на зиму от свекрови

Этим рецептом лечо со мной поделилась моя свекровь и теперь я готовлю лечо только по этому рецепту! Оно всегда получается очень вкусным, красивым и съедается самым первым.)) Рецепт прост в приготовлении и такое лечо хорошо хранится зимой!

морковь - 700 гр.;
чеснок - 3 головки;
соль - 5 ст. ложек;
перец болгарский - 5 кг.;
зелень петрушки - большой пучок;
масло растительное - 0,5 литра;
сахар-песок - 10 ст. ложек;
томат - 4 литра

1. Чтобы лечо получилось вкуснее необходимо выбирать крупный, спелый мясистый перец. Я взяла перец разных цветов. 
Перец почистить от семян, убрать плодоножки и порезать на 4-6 частей.

2. Морковь натереть на крупной терке.

3. Зелень мелко порубить, чеснок натереть на мелкой терке.

4. Из свежих помидор приготовить томат. Можно для этого использовать соковыжималку или кухонный комбайн. Влить томат в большую кастрюлю и сразу добавить соль, сахар, чеснок и растительное масло (лучше без запаха). Поставить на огонь.

5. Как только томат закипит добавить морковь и варить 10 минут. Затем добавить подготовленный перец и варить еще 10-15 минут.

6. В конце добавить петрушку.

7. Дать закипеть и в горячем виде разложить лечо в подготовленные и заранее стерилизованные банки, закатать. Перевернуть банки вверх дном и накрыть одеялом, оставить на ночь до полного остывания. Затем убрать прохладное место. 

Из данного количества продуктов у меня получилось 5шт. 2х литровых банок и 1 литровая!


Смотрите ниже еще рецепты, очень вкусные и очень просты в приготовление: ТАКИХ ВЫ ЕЩЕ НЕ ГОТОВИЛИ

Загрузка...

просмотров: 3571
avatar