Рецепт дрожжевого теста как пух

Рецепт дрожжевого теста как пух

Этим рецептом поделилась со мной свекровь, а я в свою очередь хочу поделится с Вами.
Тесто по этому рецепту получается воздушное и податливое, к тому же это тесто отлично подойдет рачительным хозяйкам.
Вот как мне сегодня. Вчера у меня скисло молоко, я его утром достала из холодильника и оставила при комнатной температуре скисать, получился замечательный кефир, его то я и использовала в приготовлении дрожжевого теста.
Кефир должен быть теплым!

Ингредиенты: 
кефир - 800 гр;
сахар - 8-9 ст.ложек;
дрожжи быстродействующие - 3 ч.ложки;
яйца куриные - 4 шт;
масло подсолнечное - 100 гр;
мука - 1-1,5 кг

Способ приготовления 

1. Всыпаем в кефир 3 чайные ложки быстродействующих дрожжей и 4 ст. ложки сахара. 
2. Перемешиваем и добавляем муку. Муки нужно насыпать столько, чтобы получилось тесто чуть жиже чем на оладьи. Перемешать чтобы не было комочков. Накрываем чистым полотенцем или салфеткой и ставим в теплое место.
Даем отстояться примерно 40 минут.
3. Возьмем 4 яйца, добавим 4-5 ст. ложек сахара , все это дело размешаем. Введем яично-сахарную смесь в тесто. Перемешиваем и добавляем 100 гр подсолнечного масла. Перемешиваем и продолжаем добавлять муку. Муку добавляйте постепенно. Тесто должно быть мягким и приятным на ощупь, как мочка уха.
Возвращаем тесто в чашу. Убираем в теплое место. Примерно через 1 час тесто увеличится вдвое. Его необходимо обмять и оставить еще для одного подъема.
Тесто готово можно приступать к разделыванию и выпечке.
После выпечки тесто выглядит вот так.
При желании в тесто можно добавить ванилин. Выпечка из этого теста получается как пух.
Очень рекомендую попробовать этот рецепт.
Казалось бы все как обычно, но вот кефир делает свое дело. 



Смотрите ниже еще рецепты, очень вкусные и очень просты в приготовление: ТАКИХ ВЫ ЕЩЕ НЕ ГОТОВИЛИ

Загрузка...

просмотров: 1273
Спасибо за рецепт
0
avatar