Главная » Вкусные рецепты

Вкусные рецепты от Мир Всезнайки

Здравствуйте дорогие друзья, меня зовут Анастасия. Я люблю готовить и собирать простые и вкусные рецепты, продукты которых можно практически всегда найти в нашем холодильники, либо в магазине. Изначально я выискиваю самые простые и самые вкусные рецепты из интернета, проверенные рецепты, размещая их по разделам которые вы сможете увидеть с лева в меню. В дальнейшем я буду готовить простые рецепты, размещать их в виде тем и записывать на камеру, для более наглядного примера приготовления. Я буду очень рада и признательна вам, если вы будите готовить наши рецепты и оставлять свои отзывы в комментариях к рецепту. Оставайтесь с нами, берите сайт в закладки, мы стараемся давать вам такие рецепты, которые будут вам полезными и вкусными.
Рецепт котлет с начинкой на сковородке либ...

Фарш свиной лучше приготовить самому, так вы будете уверены, что там нет ливера, портящего вкус. Идеально подходит свиной ошеек.

Ингредиенты: 
фарш свиной - 0,5 кг;
яйца куриные - 3 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
лук зеленый - 3 пера;
чеснок - 2 головки;
масло сливочное - 1 стол. ложка;
батон - 0,5 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
панировочные сухари - 100 г;
картофель - 1 шт.

Способ приготовления рецепта котлет с начинкой

1. Итак, готовим котлетный фарш. Мясо перемалываем на мясорубке вместе с картофелем, луком и чесноком, добавляем 1 яйцо, размоченный в молоке и отжатый батон, соль, перец по вкусу, все перемешиваем до однородной массы.
2. Готовим начинку. Отвариваем 2 яйца, мелко рубим, добавляем сливочное масло, мелко нарезанный зеленый лук, солим, все перемешиваем до однородной массы.
3. Мокрыми руками берем фарш, формируем лепешку, делаем углубление, кладем начинку, 
заворачиваем как пирожок, формируем котлету.  Далее обваливаем ее со всех сторон в панировочных сухарях.
4. 
Выход получается примерно котлет 20, поэтому часть можно заморозить, часть приготовить. Кстати котлеты в сухарях при заморозке не прилипают к подносу, после замерзания можно сложить их в целофанчик и отправить обратно в морозильную камеру, так они будут занимать меньше места.
Такие котлеты можно приготовить обжаривая на сковороде или в пароварке, предпочитаю последний способ.
Кладем котлеты в пароварку, выбираем программку "пароварка" и ставим таймер на 20 минут.
5. Котлетки получаются очень нежными и вкусными.
Приятного аппетита! 

Рецепт творожных сырников на быструю руку

В нашей семье творог любят во всех его видах! В выпечке, налысниках, варениках, салатах, на бутербродах, и просто так с солью или сахаром! Сегодня на завтрак я решила сделать любимые всей семьёй сырнички, которые разошлись на ура!

Ингредиенты: 
творог - 500 г;
яйца куриные - 2 шт.;
ванильный сахар - 1 пакетик;
сахар-песок - по вкусу;
крахмал - 1 ч.ложка;
мука - 2 стол. ложки;
соль - 0,25 ч. ложки

Способ приготовления творожных сырников 

1. Все ингридиенты тщательно перетираю до образования однородной массы. Далее смоченной в воде столовой ложкой набираю творог, ложу в муку и формирую руками блинчик.
2. Далее на раскалённую сковороду добавляю подсолнечногог масла и выкладываю на неё сформированные сырнички. Обжариваю с двух сторон до образования золотистой корочки. Важно вовремя их перевернуть, чтобы они не подгорели!
Получаются вот такие ароматные сырнички! Подавать их можно присыпав сахаром со сметаной или вареньем!
Приятного всем аппетита! 

Рецепт простого и бстрого слоеного салата

Доброго времени суток, уважаемые друзья и гости сайта.
Иногда готовлю этот салатик. Набор продуктов простой и очень доступный, никаких деликатесов. 

Ингредиенты: 
яблоки - 1 штука;
яйца куриные - 3 штуки;
морковь - 1 штука;
сыр твердый - 50 грамм;
майонез - по факту

Способ приготовления 

1. Итак, начну приготовление с того, что сварю три куриных яйца. Пока яйца остывают, почищу одну морковь и яблоко.
2. Очищенное яблоко натираю на терке. Делаю это быстро, чтобы яблочко не потемнело. 
Покрываю слой яблок слоем майонеза. Вот он то и не даст яблоку быстро темнеть. 
3. Яйца натираю на мелкой терке поверх яблок. И снова слой майонеза. Думаю, что майонез можно заменить сметаной. Но я не пробовала. 
4. Далее идет слой моркови, натертой на терке. В этом случае терку лучше взять не крупную. И еще слой майонеза. 
5. Аккуратно распределяю майонез и натираю сыр. 
Салатик готов. В идеале все слои нужно повторить еще раз. Но это в идеале. А если по быстрому, но и на этом можно остановиться. 
Приятного аппетита! 

Рецепт риса с овощами

Сегодня я покажу еще один оригинальный рецепт постной кухни. Это будет отварной рис с грибами и овощами. Времени на приготовление потребуется около 25 минут.

Ингредиенты: 
рис - 1 стакан;
лук репчатый - 1 головка;
морковь - 1 штука;
грибы вешенки - 200 грамм;
горошек консервированный - 3 столовые ложки;
кукуруза консервированная - 3 столовые ложки;
масло растительное - для жарки;
соль - по вкусу;
черный перец молотый - по вкусу

Способ приготовления 

1. Первоначально нужно отварить рис в подсоленной воде. 
2. Луковицу я очистила и нарезала мелким кубиком. Морковь очистила и натерла на крупной терке. 
3. На разогретую сковороду наливаю немного растительного масла, следом выкладываю лук. 
Буквально через минуту на сковороду отправляю морковь. 
4. Пока овощи обжариваются, я промыла и нарезала вешенки. Специально нарезаю грибы крупными кусочками. 
Отправляю грибы на сковороду к овощам. 
Грибы немного солю и приправляю черным молотым перцем. 
Когда грибы будут готовы, можно добавить кукурузу и зеленый горошек. 
5. Мой рис уже готов и даже немного остыл. Я использовала круглый сорт риса. Выкладываю рис в сковородку, перемешиваю и прогреваю вместе с овощами и грибами. 
Постное блюдо готово. Подавать можно с зеленью или соусом. Грибы можно использовать любые. С вешенками, на мой взгляд, получается вкуснее всего. 
Приятного аппетита!

Рецепт домашнего сладкого рулета

Доброго времени суток, дорогие друзья и гости сайта.
Сегодня я покажу и расскажу, как быстро приготовить бисквитный рулет с домашним яблочным повидлом. 

Ингредиенты: 
яйца куриные - 4 штуки;
сахар - 1 стакан;
соль - щепотка;
мука - 1 стакан;
разрыхлитель теста - 1 ч. ложка;
ванилин - 1 щепотка;
повидло яблочное - 100 грамм;
масло сливочное - 1 ч. ложка

Способ приготовления рулета

1.Первым делом разбиваю 4 куриных яйца. У меня яйца не крупные. Туда же добавляю щепотку соли и чуть меньше стакана сахара. Взбиваю предыдущие ингредиенты миксером. 
2. Далее добавлю одну чайную ложку разрыхлителя теста и ванилин.  Сразу же просеиваю примерно один стакан муки. 
Перемешиваю тесто при помощи венчика. Ни в коем случае не миксером. 
3. Духовку разогреваю до 180 градусов. Противень застилаю пергаментной бумагой. У меня бумага не важная, поэтому я обильно смазала ее сливочным маслом. Для этого мне потребовалась чайная ложка сливочного масла. 
4. Аккуратно, при помощи ложки, выкладываю и распределяю тесто по всей поверхности бумаги. Отступаю от края 3-4 сантиметра. 
5. Выпекаю тесто при температуре 180 градусов до румяного состояния. Важно не передержать будущий рулет в духовке, чтобы в последствие он не сломался. 
6. Быстро, при помощи влажного полотенца, сворачиваю тесто в рулет вместе с пергаментной бумагой. Отставляю его в таком виде до полного остывания. Если нет времени, то пусто полежит хотя бы минут двадцать. 
7. Убираю полотенце, а потом аккуратно снимаю пергамент. Обильно смазываю рулет яблочным повидлом. У меня домашнее. Снова плотно сворачиваю рулет и оставляю его для пропитки. 
Осталось только срезать неровные края и припорошить рулетик сахарной пудрой. 
Приятного аппетита! 

Рецепт домашней ветчины из курицы

Доброго времени суток, дорогие друзья и гости сайта.
Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт приготовления домашней куриной ветчины из белого мяса. 

Ингредиенты: 
грудка куриная - 800 грамм;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
паприка молотая - 1 чайная ложка;
чеснок - 2 зубчика;
сухой желатин - 1 чайная ложка

Что приготовить из куриной грудки

1. У меня примерно 800 грамм белого куриного мяса. Нарезаю его мелкими кусочками. Отправляю рубленое мясо в миску. К мясу добавляю соль, любые специи, молотую сладкую паприку и черный молотый перец. 
Туда же натираю пару зубчиков чеснока. Это для любителей. Чеснок можно и не добавлять. Тогда вкус будет менее ярким. Тщательно все перемешиваю и добавляю чайную ложку желатина. 
2. Оставляю мясо в покое примерно на 60 минут, а затем выкладываю его на фольгу. Вместо фольги можно использовать рукав для запекания. Плотно закрываю фольгу. Лучше использовать два слоя фольги. Отправляю мясо в удобную для запекания форму. 
3. Запекаю в духовке, разогретой до 180 градусов в течение часа. После запекания оставляю ветчину в форме под прессом. После остывания отправляю ветчину в холодильник для застывания. Пресс не убираю. По истечение 2-3 часов ветчина готова для нарезания. 
Приятного аппетита! Полезная куриная ветчина готова. Подавать можно на бутербродах. 
 

Рецепт торта из соленых крекеров

Простой, быстрый в приготовлении и очень вкусный тортик)!

крекеры соленые - 150 гр;
шоколад молочный - 70-100 гр;
изюм - 100 гр;
семечки подсолнуха жаренные - 100 гр;
молоко сгущенное - 100 гр;
масло сливочное - немного

1. Смолоть жареные семечки подсолнуха в кофемолке. Немного оставить на посыпку.
2. Растопить на водяной бани шоколад с небольшим количеством сливочного масла.
3. Промыть изюм, выложив его к семечкам, перемешать.
К растопленному шоколаду добавить сгущенное молоко, перемешать.
4. Вылить готовую смесь к семечкам с изюмом, перемешать.
Берем крекеры и начинаем смазывать, укладывая на тарелку или форму. Следующим слоем крекеров накрываем с небольшим сдвигом, чтобы наш тортик не "разбежался в разные стороны";-).
Затем, верх смазываем оставшимся кремом и посыпаем молотыми семечками с ломаными кусочками крекера.
Немного придавливаем и убираем на ночь в холодильник.
Замечательный и вкусный тортик готов!)

Рецепт домашнего хвороста на молоке

Сегодня решила испечь вкусный хворост. Аппетитная выпечка приятно хрустит во рту. С тарелки необычные рогалики разлетаются за считанные минуты. Причём домашний хворост можно есть как горячим, так и остывшим. Советую вам попробовать, вы не пожалеете! 

Ингредиенты: 
молоко - 70 г;
мука - 400 г;
яйца куриные - 4 шт.;
сахар-песок - 200 г

Приготовление
 

1. Для начала следует взять яйца. Разбить их в миску.
2. Слегка их взбить.
3. Добавить сахарный песок.
4. Влить тёплое вксипеченное молоко.
5. Добавить муку. Просеивать её необязательно.
6. Вымесить эластичное податливое тесто.
7. Раскатать его в пласт. И нарезать линиями.
8. В каждой линии сделать прорезь ножом.
9. Продеть один хвостик несколько раз во внутрь.
10. На раскалённом масле обжарить изделия до румяности с обеих сторон.
11. Хворост можно подать на стол.
Приятного аппетита! 

Рецепт творожных пончиков на замену сырникам

Сегодня приготовила аппетитные воздушные пончики. Привычные творожные сырники мне уже порядком поднадоели, и я решила разнообразить выпечку. Вся семья очень довольна. Румяные пончики быстро разлетелись с тарелки. 

Ингредиенты: 
творог - 600 г;
яйца куриные - 3 шт.;
сметана - 60 г;
мука - 350 г;
сода пищевая - 1 чайная ложка;
масло подсолнечное - для жарки;
сахар-песок - 150 г

Способ приготовления

1. Я взяла домашний творог. Выложила его в миску.
2. Миксером взбила творог.
3. Куриные яйца разбила в миску. 
4. Всыпала сахарный песок.
5. Положила сметану.
6. Добавила соду гашеную уксусом.
7. Постепенно в процессе вымешивания добавила муку.
8. Стол присыпала мукой. Выложила тесто.
9. Разделила тесто на средние кусочки.
10. Из каждого куска сформировала шарик и внутри сделала дырочку.
11. В сковороду влила масло, разогрела его. Изделия поместила в него, обжарила с двух сторон.
12. Творожные пончики я присыпала сахарной пудрой.
Приятного аппетита! 

Рецепт приготовления минтая на сковородке

Порадовать семью вкусным обедом я очень люблю. Сегодня решила приготовить рыбку минтай. Получилась она у меня очень аппетитная и нежная, но хочу сразу вам сказать корочка у неё хрустящая. Обычно я панировала любую рыбу при жарке в муке. Сегодня решила изменить своим принципам и вместо привычной хлебопекарной муки я взяла панировочные сухари. Именно благодаря этому компоненту вкус обычного минтая изменился полностью. Советую вам приготовить рыбу таким способом. Надеюсь вам понравится. 

Ингредиенты: 
минтай - 2 шт.;
панировочные сухари - 100 г;
яйца куриные - 1 шт.;
соль - щепотка;
масло растительное - для жарки

Как можно приготовит минтай на сковородке с хрустящей корочкой

1. Рыбу я хорошо вымыла. Удалила плавники, почистила внутри.
2. Я не люблю слишком крупные куски рыбы, поэтому нарезала рыбку на кусочки средней толщины.
3. В отдельную мисочку разбила яйцо. Венчиком немного его взбила.
4. Кусочки рыбы я немного посолила.
5. На огонь поставила разогреваться сковороду, хочу вам заметить, что обжарку нужно производить на разогретой сковородке. Подсолнечное масло влила сразу же. Каждый кусочек рыбки обмакнула в яйце.
6. В тарелочку насыпала панировочных сухарей. Обваляла рыбку.
7. Выложила минтай на подогретое дно сковороды. Обжариваю я всегда на среднем огне. У меня уходит около 3-х минут на каждую сторону рыбки.
8. Красивые кусочки минтая я подаю на стол.
Приятного аппетита! 

Рецепт простых булочек подойдут для бургер...

В моей семье обожают бургеры и различные бутерброды. По-этому я решила однажды приготовить булочки с семенами кунжута. Это угощение пришлось по вкусу моим родным, так что теперь я готовлю такие булочки часто! Рецепт на самом деле невероятно простой! Мне его посоветовала одна знакомая, огромное ей за это спасибо! 

белый кунжут - 20 г;
мука пшеничная - 600 г;
масло сливочное - 70 г;
соль пищевая - 10 г;
дрожжи сухие быстродействующие - 5 г;
яйцо крупное - 1 шт.;
молоко пастеризованное - 100 г;
сахарный песок - 40 г

Способ приготовления 

1. Теплое молоко, яйцо, растопленное масло и дрожжи я смешиваю в одной миске. Я всегда растапливаю масло в тарелочке на чайнике, это быстро и легко! 
2. Затем, сыплю соль, сахар и муку. Замешиваю плотное тесто. На пару часов я оставляю тесто в тепле. Удобно поставить миску к нагревающейся плите или теплой батарее, так масса быстро поднимется. Сверху я прикрываю чашку смоченным полотенцем, это ускоряет подъем теста. 
3. Воздушное тесто я разделяю на равные куски, скатываю кусочки в руках в шарики. 
4. Выкладываю шарики на противень. Смазываю верх взбитым яйцом и посыпаю щедро кунжутом. Выпекаю булочки в духовке. Температуру ставлю на 200 градусов. А время выпечки у меня составляет полчаса. 
Мои булочки получаются такими нежными и мягкими, что просто не описать. Для сытных бутербродов они прекрасно подходят. Особенно любят дети из таких булочек мастерить бургеры. Вообщем, все довольны такой выпечкой!
Приятного всем аппетита! 

Рецепт ароматного грибного супа с куриными...

Этот супчик у меня обожает дочка. Обычно, я с трудом ее заставляю съесть что-то из первых блюд, а тут все наоборот. Кушает доча этот суп с большим удовольствием. Аромат у супа потрясающий, а вкус настолько нежный, что можно ложку проглотить! Все это благодаря идеальному сочетанию грибов и мяса. Вот делюсь с вами своим рецептиком. 

Ингредиенты: 
куриные крылья - 200 г;
грибы шампиньйоны свежие - 300 г;
картофель - 100 г;
рис длиннозерный - 100 г;
перец болгарский - 50 г;
морковь - 50 г;
петрушка - 20 г;
укроп сушеный - 10 г;
лавровые листья - 4-5 шт.;
соль с травами - 5 г;
питьевая вода - 2,5 л

Какой суп можно приготовить из грибов и курицы 

1. Сначала я подготавливаю все продукты. Затем, в кастрюлю наливаю воду. Картофель измельчаю на мелкие кубики. В кипящую воду выкладываю картофель и рис. Даю покипеть 10 минут.
2. Потом отправляю в кастрюлю куриные крылья, порезанные средними кусочками шампиньоны. Варю до готовности мяса.
3. Позже сыплю в кастрюлю соль, тертую морковь, перец, порезанный соломкой, измельченную зелень, сушеный укроп и лавровые листья. Все вместе варю 15 минут.
4. Готовый супчик разливаю по тарелочкам!
Подаю я это первое блюдо обычно со сметаной, но с майонезом и сливками будет не менее вкусно. Приятного вам аппетита! 

« 1 2 3 4 5 6 ... 139 140 »